CURSOS, TALLERES & SEMINARIOS

Ampliar conocimiento y mantenerse al día en las nuevas técnicas y tendencias es una de nuestras prioridades.

Conoce a nuestros profesores y entérate de los Cursos, Talleres y Seminarios que estaremos ofreciendo.

Debido a los cambios por el coronavirus (Covid-19) todos los talleres, cursos y seminarios están detenidos hasta nuevo aviso.

Norman Nathaniel Serrano

El Pastry Chef Norman Nathaniel Serrano es egresado de la prestigiosa Escuela de Pastelería en Madrid, España; institución exclusiva para miembros del Gremio de Pasteleros del Ministerio de Cultura. Desde entonces es Maestro Pastelero y pertenece a la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Madrid, España (APEC).

Actualmente es el Coordinador y Profesor del Certificado Técnico de Panadería y Repostería Comercial de la Universidad Interamericana de Puerto Rico. Es instructor del Método Wilton y el autor del libro titulado “350° La Guía Práctica del Repostero”. También es Proctor Mánager del National Registry Food Safety Professional, donde adiestra y ofrece los exámenes para la Certificación de Manejo y Seguridad de Alimentos. Lleva laborando en Fiestecita en calidad de profesor de Repostería por casi tres décadas.

Mylka Ortiz

Hace 27 años comencé mis estudios de panadería y repostería. Hace 15 años estudié cocina, para posteriormente regresar a la panadería y repostería.

Actualmente llevo 8 años como profesora, educando a estudiantes que sueñan con incursionar en la industria gastronómica.

Mi especialidad en Pastry la he desarrollado a través de los años. Para mi es muy importante mantenerse actualizado,  tomar talleres y educación continua.

Me fascinan los plateos de postres, trabajar piezas en miniatura como los Entremet y Petit Gateau. ¡Esta faceta me ha permitido dedsarrollar mi creatividad!

De esta profesión me apasiona todo, como puedo a través de mis creaciones llevar al máximo mi creatividad, sabores, texturas, colores y viajar a través de éstos a diferentes culturas.

Miguel Ángel

Profesor del programa Técnico Panadería y Repostería Comercial, Coordinador de la Empresa Educativa del programa Técnico Panadería y Repostería Comercial, “Cake Designer” e Instructor del Método Wilton.

Miguel Ángel Suárez es diseñador de bizcochos e instructor del Método Wilton. Inspirado en sus estudios previos, de color y diseño, se adentró en el campo del diseño y decoración de bizcochos. La pasión y esmero que realiza en cada uno de sus trabajos, lo han llevado de manera acelerada a destacarse en el mundo del azúcar, siendo reconocido en varios eventos en Puerto Rico.

Gracias a todos sus avances y desempeño como educador, el profesor ha sido invitado a impartir cursos fuera de Puerto Rico. Recientemente el profesor se recertificó en el Método Wilton, obteniendo la mayor puntuación, la escuela Wilton, fue fundada hace unos 85 años y fue pionera en el mundo en certificar a decoradores de bizcochos.

Profesores Invitados

Contar con excelentes recursos para reforzar nuestros cursos, talleres y seminarios es un “plus”.

Estarás muy bien preparado(a).

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